鐵壺第一次使用, 請先加水加熱 , 直到燒開為止 , 倒掉, 重複2-3次倒乾所有的水 , 並用小火讓餘溫將所有的水份蒸發完畢擦乾後 , 再開始的正式使用.
每次使用後請務必把水倒乾 , 切忌長時間盛水 !!
鐵壺內部的上漆主要用意是要防止內部產生鏽澤 , 所以新瓶剛開始使用的時候要多留意掉漆的問題 , 等待使用一段時間後生漆就會與鐵壁融合 , 形成保護的作用 , 使用起來將會更為便利.
日常使用時 , 請裝8分滿的水, 太滿沸騰時會溢出, 沸騰後請開蓋, 提把不可彎折 , 外表可經常的用濕布擦拭 , 讓鐵質的光澤漸漸的展現 , 內部只可用海棉擦拭, 不可用清潔劑清洗或是過於用力擦拭 , 避免破壞天然漆的保護作用.
老鐵壺在製作時，當時的防鏽技術並沒有像今日這麼進步。所以
關於防鏽方面的處理，多在壺身外部塗上生漆，或是已做了防
鏽，因為年代久遠，防鏽功能已消失，導致鏽斑遍布。無論是那
種情形，我們所能做的就是延緩它生鏽的速度，所以下提供幾種
處理的方法：
內部鏽蝕的處理
■ 用刷子把它刮除，再多煮幾次，待水清即可。
■ 單純用水煮，煮到水不變色後就可使用，使用 久了自然會產生水垢。
外部鏽蝕的處理
■ 上點油(建議橄欖油)。
■ 壺身熱時，上點茶汁。
■ 用手撫摸(類似盤玉的效果)，因手有油脂。
上述的幾種方式，說穿了就是利用油脂來保護外部。其實鐵壺只要有油脂附著，就比較不會生鏽。在上油時，用極少量的油，塗上薄薄的一層來擦拭即可。雖然說，上過油的鐵壺看起來比較亮，但是真正的目的在於保養而不是美觀。這點，希望大家能夠理解。至於市面上也有些除鏽產品，個人比較不建議，因為在成份未明前，不知使用後，是否會滲透入壺內，連帶一起煮來喝。
盧廷貴認為老鐵壺保養，最重要是在每次使用鐵壺完畢時，記得留一點水，再加熱至沸騰後，將壺內的水迅速倒出。此時壺內的餘溫，自然會將殘留的水份給蒸發，之後一小時內不要蓋上壺蓋，保持通風即可。另外減少生鏽的方式就是養水垢，附有水垢的鐵壺，比較不會生鏽的原因，在於水垢可部分隔離與空氣的接觸，所以氧化的速度，自然就比沒有水垢的壺減少很多。
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